岗位职责:
1、遵守公司的规章制度,带头做好本职工作;
2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训;
3、严格按操作规程作业,保证食品的卫生、可口;
4、负责提供每日菜单,并持续推出新菜色;
5、提供每日适量的采购计划,并负责日常采购,抓好成本核算;
6、负责食品的储存,定期清洁及维护厨具;
7、做好操作间、包干区卫生,养成良好的个人卫生;
8、合理使用原材料,节约水、电、煤气;
9、以身作则严以律己,团队意识强,不搞特殊化,协助领导做好餐厅管理工作。
任职要求:
1、2年以上厨师岗位工作经验;
2、参加过厨艺方面的专业培训或持厨师上岗证;
3、过硬的刀工、摆盘技术;
4、身体健康,精力充沛,无传染病及传染病史,持健康证;
5、具有良好的道德素质和职业素养;
6、吃苦耐劳,着装整洁,讲究个人卫生。
重庆市武隆区仙女山镇梧桐路3号
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