1、负责餐具清洗工作；
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、分类分档存放餐具，防止污染，餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、出现破损餐具要立即拣出申报并查找原因，贵重餐具一定要妥善保管；
5、负责本岗位的卫生清理工作及本岗位设施设备的维护和保养工作；
6、必须树立节约意识，注意水电气，各种原料的节约。

任职要求：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。
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